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Pfeffersteaks
Ein Bistro-Klassiker für zwei: Rinderfiletsteaks in einer Kruste aus zerstoßenem Pfeffer und Fleur de Sel, mit Cognac flambiert und mit einer Pfannensauce aus Crème fraîche serviert. In der geschlossenen Rührschüssel geschüttelt, werden die Steaks gleichmäßig ummantelt, und die Chef Series Pfanne 20 cm hat genau die richtige Größe.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 8 Min.
Zutaten
Zubereitung
Pfeffer, Fleur de Sel und Steaks in die Tupperware Rührschüssel 1,5 l geben, den Deckel schließen und schütteln, bis das Fleisch rundum überzogen ist.
Die Butter in der Tupperware Chef Series Pfanne 20 cm erhitzen. Sobald sie sehr heiß ist, die Steaks von beiden Seiten nach Belieben braten.
Gegen Ende der Garzeit den Cognac darübergießen und flambieren. Die Steaks herausnehmen und warm halten.
Die Crème fraîche in die Pfanne geben und einige Sekunden erhitzen. Die heiße Sauce über die Steaks gießen und servieren.
