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Crumble de salmón y puerro
Trozos de salmón fresco en capas entre puerros pochados, ajo y chalota, bajo un crumble salado de parmesano, pan rallado y mantequilla. Los puerros se pochan en el microondas, sin freír, y el Ultra Pro de 3,3 l hornea el crumble hasta que queda crujiente mientras el pescado se mantiene jugoso debajo.
- Tiempo total
- 81 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 56 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Lava, escurre y corta los puerros en rodajas. Pon la mitad en la cacerola Tupperware MicroCook de 2,25 l con 100 ml de agua y calienta en el microondas unos 13 minutos a 600 W.
Pica las chalotas y los ajos pelados en el Tupperware Extra Chef y repártelos en el Tupperware Ultra Pro de 3,3 l. Añade los puerros bien escurridos, salpimienta y cubre con el salmón cortado en trozos.
Cocina el resto de los puerros con el agua restante de la misma forma, unos 13 minutos a 600 W. Escúrrelos, repártelos sobre el salmón, salpimienta y riega con el aceite de oliva.
Precalienta el horno a 210 °C con ventilador. Enjuaga el Extra Chef y tritura a golpes el parmesano, la harina, el pan rallado y la mantequilla hasta que la mezcla parezca arena gruesa.
Reparte el crumble sobre la fuente y hornea sin tapa unos 30 minutos. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
