Croustillant poireaux et saumon dans l'Ultra Pro Tupperware

Name: Croustillant poireaux saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 56 min
Total time: 81 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1,5 kg de blancs de poireaux; 200 ml d'eau; 3 échalotes; 3 gousses d'ail; Sel et poivre; 1 kg de saumon frais sans peau ni arêtes; 30 ml d'huile d'olive; Crumble : 80 g de parmesan râpé; Crumble : 80 g de farine; Crumble : 80 g de chapelure; Crumble : 100 g de beurre en dés

Croustillant poireaux saumon

Des morceaux de saumon frais entre deux couches de poireaux fondus à l'ail et à l'échalote, sous un crumble salé au parmesan, à la chapelure et au beurre. Les poireaux suent au micro-ondes, sans matière grasse, et l'Ultra Pro 3,3 l dore le crumble tandis que le poisson reste moelleux dessous.

En bref Croustillant poireaux saumon est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Ultra Pro. Elle demande 81 minutes au total, pour 8 personnes.

Temps total

81 min

Préparation

20 min

Cuisson

56 min

Repos

5 min

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Préparation

Lavez, égouttez et émincez les poireaux. Mettez-en la moitié dans le MicroCook rond 2,25 l Tupperware avec 100 ml d'eau et faites-les suer 13 min environ à 600 W.
Hachez les échalotes et l'ail épluchés à l'Extra Chef Tupperware et étalez-les dans l'Ultra Pro 3,3 l Tupperware. Ajoutez les poireaux bien égouttés, salez, poivrez et recouvrez du saumon coupé en morceaux.
Faites suer le reste des poireaux avec l'eau restante de la même façon, 13 min environ à 600 W. Égouttez-les, étalez-les sur le saumon, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) en chaleur tournante. Rincez l'Extra Chef, puis mixez le parmesan, la farine, la chapelure et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Parsemez le crumble sur le plat et enfournez 30 min environ à découvert. Laissez reposer 5 min avant de servir.