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Brathähnchen mit Lebkuchen-Maronen-Füllung
Ein festlicher Braten für acht Personen: zwei Hähnchen, gefüllt mit einer würzigen Masse aus Lebkuchen, Maronen, Thymian und Bratwurstbrät, verfeinert mit einem Schuss Armagnac. Im Ultra Pro 5,7 l haben beide Hähnchen nebeneinander Platz und garen zugedeckt, sodass das Fleisch saftig bleibt, bevor die Haut zum Schluss offen bräunt.
- Gesamtzeit
- 140 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 105 Min.
- Ruhezeit
- 15 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Den Knoblauch schälen und mit der Tupperware Knoblauchpresse in die Tupperware Allegra Schüssel 3,5 l drücken. Die Thymianblättchen abzupfen und dazugeben.
250 g der Maronen im Tupperware SuperSonic Chopper grob hacken. Mit dem gewürfelten Lebkuchen und dem Brät in die Schüssel geben, salzen, pfeffern und gut vermengen.
Die Füllung in die Bauchhöhle der Hähnchen geben und die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Die Hähnchen in den Tupperware Ultra Pro 5,7 l setzen und mit dem Armagnac übergießen.
Die Butter in Flöckchen auf den Hähnchen verteilen, die restlichen 100 g Maronen rundherum legen und würzen. Den Deckel aufsetzen und etwa 1 Stunde 30 Minuten braten.
Den Deckel abnehmen und etwa 15 Minuten weiterbraten, bis die Haut gebräunt ist. Den Ultra Pro aus dem Ofen nehmen, den Deckel wieder aufsetzen und 15 Minuten ruhen lassen, dann tranchieren.
