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Poulets farcis au pain d'épices et châtaignes
Ce rôti de fête pour huit convives associe deux poulets à une farce épicée au pain d'épices, aux châtaignes, au thym et à la chair à saucisse, relevée d'une touche d'Armagnac. L'Ultra Pro 5,7 l accueille les deux volailles ensemble et les cuit à couvert avant de laisser la peau dorer à découvert.
- Temps total
- 140 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 105 min
- Repos
- 15 min
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), chaleur tournante.
Épluchez l'ail et pressez-le au Presse-ail Tupperware au-dessus du bol Allegra 3,5 l Tupperware. Effeuillez-y le thym.
Concassez grossièrement 250 g de châtaignes dans le SuperSonic Chopper Tupperware, puis versez-les dans le bol avec le pain d'épices en dés et la chair à saucisse ; salez, poivrez et mélangez bien.
Farcissez l'intérieur de chaque poulet et fermez l'ouverture à l'aide de cure-dents. Installez-les dans l'Ultra Pro 5,7 l Tupperware et arrosez-les d'Armagnac.
Répartissez des noisettes de beurre sur les poulets, disposez autour les 100 g de châtaignes restantes, salez et poivrez. Couvrez et enfournez pour 1 h 30 environ.
Retirez le couvercle et prolongez la cuisson d'environ 15 minutes pour dorer la peau. Sortez l'Ultra Pro du four, replacez le couvercle et laissez reposer 15 minutes avant de découper.
