Poulet farci au pain d'épices dans l'Ultra Pro Tupperware

Name: Poulet rôti au pain d'épices et aux châtaignes
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Total time: 140 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 branches de thym frais; 200 g de pain d'épices coupé en dés; 350 g de châtaignes cuites; 200 g de chair à saucisse; Sel et poivre; 2 petits poulets d'environ 1,6 kg chacun, ou 1 gros poulet d'environ 3 kg; Cure-dents; 3 c. à s. d'Armagnac ou de Cognac; 50 g de beurre

Poulet rôti au pain d'épices et aux châtaignes

Un rôti de fête pour huit : deux poulets garnis d'une farce épicée au pain d'épices, aux châtaignes, au thym et à la chair à saucisse, relevée d'un trait d'Armagnac. L'Ultra Pro 5,7 l accueille les deux volailles côte à côte et les cuit à couvert pour garder la chair moelleuse, avant quelques minutes sans couvercle pour dorer la peau.

En bref Poulet rôti au pain d'épices et aux châtaignes est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Ultra Pro. Elle demande 140 minutes au total, pour 8 personnes.

Temps total

140 min

Préparation

20 min

Cuisson

105 min

Repos

15 min

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Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), en chaleur tournante.
Épluchez l'ail et écrasez-le avec le Presse-ail Tupperware au-dessus du bol Allegra 3,5 l Tupperware. Ajoutez les feuilles de thym.
Hachez grossièrement 250 g de châtaignes dans le SuperSonic Chopper Tupperware. Versez-les dans le bol avec le pain d'épices et la chair à saucisse, salez, poivrez et mélangez bien.
Garnissez l'intérieur des poulets de farce et refermez l'ouverture avec des cure-dents. Placez-les dans l'Ultra Pro 5,7 l Tupperware et arrosez-les d'Armagnac.
Parsemez les poulets de noisettes de beurre, disposez les 100 g de châtaignes restantes autour, salez et poivrez. Couvrez et enfournez environ 1 h 30.
Retirez le couvercle et prolongez la cuisson d'environ 15 min pour dorer la peau. Sortez l'Ultra Pro du four, remettez le couvercle et laissez reposer 15 min avant de découper.

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au four Noël porc poulet

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Poulet rôti au pain d'épices et aux châtaignes ?

140 minutes au total : 20 minutes de préparation et 105 minutes de cuisson. Comptez aussi 15 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Ultra Pro. Retrouvez les 121 recettes pour le Ultra Pro sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 8 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Les restes de poulet et de farce se gardent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte Tupperware fermée ; la farce froide, tranchée, s'accompagne très bien d'une salade verte.

Poulet rôti au pain d'épices et aux châtaignes

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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