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Pollo arrosto ripieno di pan di zenzero e castagne
Un arrosto delle feste per otto persone: due polli farciti con un ripieno speziato di pan di zenzero, castagne, timo e pasta di salsiccia, completati da un goccio di Armagnac. La Ultra Pro 5,7 l accoglie i due polli affiancati e li cuoce coperti, così la carne resta morbida, prima di una breve cottura senza coperchio che rende dorata la pelle.
- Tempo totale
- 140 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 105 min
- Riposo
- 15 min
Ingredienti
Procedimento
Preriscalda il forno a 200 °C in modalità ventilata.
Sbuccia l'aglio e schiaccialo con lo Spremiaglio Tupperware direttamente nella ciotola Allegra 3,5 l Tupperware. Aggiungi le foglioline di timo.
Trita grossolanamente 250 g di castagne nel SuperSonic Chopper Tupperware. Uniscile nella ciotola al pan di zenzero a dadini e alla pasta di salsiccia, regola di sale e pepe e mescola bene.
Riempi la cavità di ogni pollo con il ripieno e chiudi l'apertura con gli stuzzicadenti. Sistema i polli nella Ultra Pro 5,7 l Tupperware e versaci sopra l'Armagnac.
Distribuisci il burro a fiocchetti sui polli, disponi intorno i 100 g di castagne rimasti e regola di sale e pepe. Metti il coperchio e cuoci in forno per circa 1 ora e 30 minuti.
Togli il coperchio e prosegui la cottura per altri 15 minuti circa per dorare la pelle. Sforna la Ultra Pro, rimetti il coperchio e lascia riposare 15 minuti prima di trinciare.
