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Roastbeef mit Wurzelgemüse und Cranberry-Sauce
Ein Festtagsbraten für zwölf Personen: zwei Rinderbraten auf einem Bett aus Pastinaken, Möhren, Roter Bete und Räucherspeck, dazu eine cremige Sauce mit Cranberrys und Pistazien. Das Gemüse wird zuerst in der MicroCook Kasserolle vorgegart, damit es im Ultra Pro gleichzeitig mit dem Fleisch fertig wird.
- Gesamtzeit
- 120 Min.
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Garzeit
- 50 Min.
- Ruhezeit
- 10 Min.
+ Tupperware MicroCook-Kanne, Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Rührschüssel
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Das Gemüse waschen, schälen und in Stücke oder längliche Stifte schneiden.
Gemüse, Speckwürfel und Wasser in der Tupperware MicroCook Kasserolle 2,25 l mischen. Etwa 10 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen, umrühren und weitere 5 Minuten bei 600 W garen.
Die beiden Braten in den Tupperware Ultra Pro 5,7 l legen, Gemüse, Speck und den entstandenen Saft darum verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt etwa 20 Minuten garen, dann ohne Deckel weitere 15 Minuten braten. Wer das Fleisch durchgegart mag, verlängert die Garzeit.
Den Bratensaft in die Tupperware Rührschüssel 1 l gießen. Den Deckel wieder auf den Ultra Pro setzen und Fleisch und Gemüse außerhalb des Ofens 10 Minuten ruhen lassen.
Die Pistazien im Tupperware SuperSonic Chopper Compact grob hacken. Mit Cranberrys und Crème fraîche unter den Bratensaft rühren und die Sauce zum aufgeschnittenen Braten und Gemüse servieren.
