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Pollo asado relleno de pan de especias y castañas
Un asado festivo para ocho: dos pollos rellenos de una mezcla especiada de pan de especias, castañas, tomillo y carne de salchicha, con un chorrito de armañac. La Ultra Pro 5,7 l acoge las dos aves una al lado de la otra y las asa tapadas, así la carne queda jugosa antes de un breve dorado sin tapa.
- Tiempo total
- 140 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 105 min
- Reposo
- 15 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 200 °C con ventilador.
Pela el ajo y aplástalo con el Tupperware Garlic Press sobre el Tupperware Allegra Bowl 3,5 l. Añade las hojas de tomillo.
Pica groseramente 250 g de castañas en el Tupperware SuperSonic Chopper. Añádelas al bol con el pan de especias y la carne de salchicha, salpimienta y mezcla bien.
Rellena la cavidad de cada pollo y ciérrala con palillos. Coloca los pollos en la Tupperware Ultra Pro 5,7 l y rocíalos con el armañac.
Reparte la mantequilla en trocitos sobre las aves, esparce alrededor los 100 g de castañas restantes y salpimienta. Tapa y asa durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
Retira la tapa y asa unos 15 minutos más para dorar la piel. Saca la Ultra Pro del horno, vuelve a taparla y deja reposar 15 minutos antes de trinchar.
