Backen · Vegetarisch

Orangen-Mohn-Kuchen

Name: Orangen-Mohn-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 115 g weiche ungesalzene Butter; 150 g Zucker; Abgeriebene Schale von 1 Orange; 2 Eiweiß (von großen Eiern); 120 ml Mandeldrink; 3 EL (45 ml) Orangensaft, aufgeteilt; 190 g Mehl mit Backpulver (oder 190 g Mehl und 2 1/2 TL Backpulver); 1 TL Mohn; 180 g Puderzucker

Ein leichter Rührkuchen mit Eiweiß, aromatisiert mit Orangenschale, gesprenkelt mit Mohn und mit einem einfachen Orangenguss überzogen. Der Ultra Pro Bräter backt ihn in 25 Minuten gleichmäßig und gibt ihn sauber frei.

Kurz gesagt Orangen-Mohn-Kuchen ist ein backen-Rezept, das im Tupperware Ultra Pro zubereitet wird. Es dauert insgesamt 55 Minuten und reicht für 8 Portionen.

Gesamtzeit: 55 Min.
Vorbereitung: 20 Min.
Garzeit: 25 Min.
Ruhezeit: 10 Min.

Zum Rezept springen ↓

Verwendetes ProduktTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro Rezepte (121)Zum Produkt ↗

Zutaten

8Portionen

115 g weiche ungesalzene Butter
150 g Zucker
Abgeriebene Schale von 1 Orange
2 Eiweiß (von großen Eiern)
120 ml Mandeldrink
3 EL (45 ml) Orangensaft, aufgeteilt
190 g Mehl mit Backpulver (oder 190 g Mehl und 2 1/2 TL Backpulver)
1 TL Mohn
180 g Puderzucker

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker und Orangenschale hell und cremig schlagen, dann das Eiweiß unterrühren.
1 EL Orangensaft in den Mandeldrink rühren und einige Minuten stehen lassen, bis er leicht andickt.
Mehl und gesäuerten Mandeldrink abwechselnd unter die Buttermasse rühren, dabei mit Mehl beginnen und enden. Den Mohn unterheben.
Den Teig in den Tupperware Ultra Pro Bräter 2 l füllen und etwa 25 Minuten backen, bis an einem in die Mitte gesteckten Holzstäbchen kein Teig mehr haftet.
Inzwischen den Puderzucker mit den restlichen 2 EL Orangensaft zu einem glatten Guss verrühren.
Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Guss darüberlöffeln und servieren.