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Schoko-Biskuitrolle
Ein dünner Schokoladenbiskuit, gelockert mit Eischnee, warm aufgerollt und mit einer Vanille-Frischkäsecreme gefüllt. Die Silikon-Backmatte mit Rand backt den Biskuit gleichmäßig und wird mit ihm aufgerollt, damit er ohne Risse in Form kommt, während der Whip N Mix Chef das Eiweiß von Hand steif schlägt.
- Gesamtzeit
- 210 Min.
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Garzeit
- 10 Min.
- Ruhezeit
- 165 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Tupperware Silikon-Backmatte mit Rand auf ein Backblech aus Metall legen.
In der mittleren Tupperware Thatsa Bowl die Eigelbe mit dem Zucker hell aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade, dann Öl, Mehl, Kakao und Milch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
Das Eiweiß in den Tupperware Whip N Mix Chef geben und die Kurbel drehen, bis es steif ist. Die Hälfte vorsichtig unter den Schokoladenteig heben, dann den Rest.
Den Teig gleichmäßig auf der Silikonmatte verstreichen und etwa 10 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Herausnehmen, das Metallblech wegziehen und den Biskuit 2 Minuten ruhen lassen. Mit Kakao bestäuben, mit einem sauberen Küchentuch bedecken und sofort samt Silikonmatte aufrollen. 30 bis 45 Minuten kühl stellen.
Inzwischen Frischkäse, Zucker, Vanille und Sahne glatt rühren.
Den abgekühlten Biskuit aufrollen, die Silikonmatte abziehen und die Füllung auf der ganzen Fläche verstreichen. Wieder aufrollen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben.
