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Bizcocho jugoso de manzana y vainilla
Una breve cocción en el microondas cuaja la masa de vainilla alrededor de los dados de manzana, con la válvula abierta para que el bizcocho se asiente sin generar vapor. Un toque final en el horno bajo una cobertura de azúcar y canela le da algo de color y un poco de crujiente a la superficie.
- Tiempo total
- 44 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 22 min
- Reposo
- 2 min
Ingredientes
Elaboración
Engrasa el molde rectangular Voilà Tupperware.
Pela las manzanas y córtalas en dados pequeños con el Super Dicer Tupperware, luego repártelas de manera uniforme en el molde.
Bate los huevos y el azúcar en el Speedy Chef Tupperware hasta que la mezcla esté ligeramente pálida.
Añade la mantequilla fundida y la vainilla, y mezcla.
Añade la harina, la levadura y la sal, y bate hasta que quede homogéneo.
Vierte la masa sobre las manzanas y alisa la superficie sin presionar.
Tapa con la válvula abierta y cuece de 8 a 10 minutos a 600 W. El bizcocho debe estar cuajado en los bordes y aún blando en el centro. Deja reposar 2 minutos.
Precalienta el horno a 180 °C, con calor estático.
Destapa, espolvorea con el azúcar moreno mezclado con canela (o con almendras fileteadas) y hornea en el horno precalentado unos 10 a 12 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y se despegue del borde del molde.
