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Quiche sin masa de espinacas y feta
Al prescindir de la masa, la crema hace todo el trabajo, espesada ligeramente con harina para que cuaje firme alrededor de la espinaca y el feta. Verterla en dos capas, con el relleno intercalado entre ambas, evita que las hojas verdes floten hacia arriba mientras se hornea la quiche.
- Tiempo total
- 65 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 210 °C, calor convencional.
Unta generosamente con la mantequilla blanda el molde redondo Voilà Tupperware y espolvorea con las 2 cucharaditas de harina.
Bate la leche, la nata, los huevos, los 125 g de harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si la usas) en el Speedy Chef Tupperware hasta que quede homogéneo.
Vierte la mitad de la mezcla en el molde.
Reparte los brotes de espinaca de manera uniforme sobre ella, luego espolvorea el feta desmenuzado por encima.
Vierte el resto de la mezcla de huevo sobre la espinaca y el feta, asegurándote de que quede bien cubierta. Presiona suavemente con el dorso de una cuchara para asentar todo.
Coloca el molde en la parte baja del horno precalentado y hornea unos 45 minutos, o hasta que la quiche esté cuajada en el centro y ligeramente dorada por encima. Para comprobarlo, introduce la punta de un cuchillo o una brocheta en el centro; debe salir limpia.
Deja enfriar la quiche unos minutos antes de cortarla y servirla.
Sírvela directamente del molde o desmóldala, como prefieras. Está igual de buena tibia o a temperatura ambiente.
