Cheesecake de Moras, Molde Silicón Tupperware

Name: Cheesecake frío de moras azules
Prep time: 30 min
Total time: 225 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: American
Ingredients: 1.12 tazas de crema para batir; 4 cucharadas de agua; 3 cucharaditas de grenetina sin sabor; 400 g de queso crema; 1/2 taza de crema ácida; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1.5 tazas de azúcar glas; 4 tazas de moras azules; 8 cucharadas de azúcar glas, para el coulis; Costra: 1 barra (90 g) de mantequilla derretida; Costra: 2 tazas de galletas dulces sencillas

Cheesecake frío de moras azules

Las moras azules machacadas se incorporan a un relleno de queso crema y crema ácida aligerado con crema batida del Speedy Chef, y cuaja en un molde redondo de silicón Tupperware. Una costra de galleta molida se presiona encima antes del enfriado final, así el pastel se desmolda con la base hacia arriba.

En resumen Cheesecake frío de moras azules es una receta de postres hecha en el Tupperware Speedy Chef. Lleva 225 minutos en total, para 8 raciones.

Tiempo total

225 min

Preparación

30 min

Cocción

0 min

Reposo

195 min

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Elaboración

Bate la crema hasta obtener picos firmes en el Speedy Chef Tupperware y reserva.
Hidrata la grenetina en el agua en un tazón redondo Tupperware y derrítela en el microondas durante 1 minuto. Reserva.
En un tazón Tupperware, machaca 1 taza de moras azules y mezcla con el queso crema, el azúcar glas, la vainilla y la crema ácida hasta que quede terso. Incorpora la grenetina derretida, luego agrega la crema batida con movimientos envolventes.
Vierte el relleno en un molde redondo de silicón Tupperware y refrigera 3 horas.
Muele las galletas con la mantequilla derretida en una picadora Tupperware, luego presiona las migas sobre el relleno ya cuajado y refrigera 15 minutos más antes de desmoldar con cuidado.
Licúa el resto de las moras azules con el azúcar glas y baña el cheesecake con este coulis al servir.