Platos principales · Sin gluten

Bacalao con mantequilla de vainilla y tirabeques

Name: Bacalao con mantequilla de vainilla y tirabeques
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 75 g de mantequilla; 1 vaina de vainilla; 1 cdta. de vinagre de jerez; Sal y pimienta recién molida; 500 g de tirabeques; 4 filetes de bacalao de 125 g cada uno

Gruesos filetes de bacalao glaseados con una mantequilla blanda aromatizada con semillas de vainilla y un poco de vinagre de jerez, servidos con tirabeques crujientes. La Micro Vap' cuece el pescado en el nivel superior y las verduras debajo, así que ambos están listos a la vez.

En resumen Bacalao con mantequilla de vainilla y tirabeques es una receta de platos principales hecha en el Tupperware Vaporera Micro Vap'. Lleva 31 minutos en total, para 4 raciones.

Tiempo total: 31 min
Preparación: 10 min
Cocción: 16 min
Reposo: 5 min

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Producto utilizadoTupperware Vaporera Micro Vap'

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Elaboración

Ablanda la mantequilla en la Tupperware MicroPlus Pitcher 1 l de 30 a 45 segundos a 360 W, sin que llegue a derretirse. Abre la vaina de vainilla y raspa las semillas. Incorpora las semillas y el vinagre de jerez a la mantequilla con un batidor flexible, sala ligeramente y añade pimienta.
Vierte 400 ml de agua en el depósito de la vaporera Tupperware Micro Vap'.
Despunta los tirabeques, enjuágalos y ponlos en la cesta inferior. Colócala sobre el depósito.
Dispón el bacalao en la cesta superior y píntalo ligeramente con la mantequilla de vainilla usando una brocha de silicona. Apila la cesta superior sobre la inferior, tapa y cocina en el microondas 16 minutos a 800 W. Deja reposar 5 minutos.
Sirve el bacalao y los tirabeques con el resto de la mantequilla de vainilla.