Petits flans vanillés au caramel

Préparation

1. Amenez le lait à ébullition dans la Casserole 1 l Chef Series Tupperware.

2. Dans le Pichet gradué 2 l Tupperware, battez au fouet souple les œufs, la vanille et le sucre. Incorporez le lait chaud en filet, sans cesser de fouetter, puis ôtez le plus de mousse possible à l'écumoire.

3. Dans le Réservoir à eau du Micro Vap' Tupperware, versez 400 ml d'eau froide, posez la Passoire inférieure dessus et installez-y les ramequins.

4. Répartissez 5 ml de sirop de caramel au fond de chaque ramequin, puis versez-y l'appareil à crème.

5. Couvrez et enclenchez la cuisson 11 min à 600 W. Retirez les ramequins sitôt le temps écoulé, sans laisser reposer.

6. Laissez tiédir, puis réservez au moins 2 h au réfrigérateur. Décollez les bords avec une fine spatule silicone avant de démouler et servez bien frais.

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