Desserts · Végétarien · Sans gluten

Crèmes caramel

Name: Crèmes caramel
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 136 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 3 œufs; 75 g de sucre; 2 ml de vanille liquide; 400 ml de lait; 40 ml de sirop de caramel liquide

Des crèmes renversées à la vanille, avec un fond de caramel qui devient sauce au démoulage. La cuisson vapeur du Micro Vap' remplace le bain-marie au four : la chaleur douce fait prendre huit ramequins à la fois au micro-ondes, avec une texture lisse et régulière.

En bref Crèmes caramel est une recette de desserts réalisée dans le Tupperware Micro Vap'. Elle demande 136 minutes au total, pour 8 personnes.

Temps total: 136 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 11 min
Repos: 120 min

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Le produit utiliséTupperware Micro Vap'

Recettes Micro Vap' Tupperware (14)

Préparation

Portez le lait à ébullition dans la Casserole 1 l Chef Series Tupperware.
Dans le Pichet gradué 2 l Tupperware, fouettez les œufs, le sucre et la vanille avec le fouet souple. Versez le lait chaud petit à petit sans cesser de fouetter, puis retirez le plus de mousse possible à l'écumoire.
Versez 400 ml d'eau froide dans le Réservoir à eau du Micro Vap' Tupperware, posez la Passoire inférieure dessus et placez-y les ramequins.
Déposez 5 ml de sirop de caramel au fond de chaque ramequin, puis répartissez la crème.
Couvrez et faites cuire 11 min à 600 W. Sortez les ramequins dès la fin de la cuisson, sans temps de repos.
Laissez refroidir, puis réservez au moins 2 h au réfrigérateur. Décollez le bord avec une spatule silicone fine pour démouler et servez froid.

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végétariennes sans gluten œufs

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Crèmes caramel ?

136 minutes au total : 5 minutes de préparation et 11 minutes de cuisson. Comptez aussi 120 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Micro Vap'. Retrouvez les 14 recettes pour le Micro Vap' sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 8 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

C'est en écumant soigneusement la mousse que l'on obtient une surface lisse, sans bulles. Pour un goût de caramel plus marqué, ajoutez un filet de sirop sur chaque crème au moment de servir.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · sans gluten.

Crèmes caramel

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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