Gallinas de Cornualles rellenas

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Rellena la cavidad de cada gallina con la mitad del relleno. Colócalas con la pechuga hacia arriba en la fuente cuadrada Tupperware Ultra Pro de 2 l (o la cacerola de 2 l) y frota cada una con la mitad de la mantequilla. Reparte alrededor las zanahorias, las chirivías y los champiñones y salpimienta todo.

3. Cocina la fuente destapada en el microondas a máxima potencia (1000 W) durante 12 minutos. Sácala y riega las gallinas y las verduras con los jugos.

4. Pasa la fuente al horno y asa unos 20 minutos, hasta que las gallinas estén doradas y el centro del relleno alcance 71 °C en un termómetro de lectura instantánea.

5. Deja reposar 5 minutos, pasa las gallinas a una tabla y córtalas por la mitad a lo largo. Sirve con las verduras y los jugos de la fuente.

zanahorias