Platos principales · Sin lactosa

Gratinado de batata y confit de pato

Name: Gratinado de batata y confit de pato
Prep time: 20 min
Cook time: 43 min
Total time: 63 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1,5 kg de batatas pequeñas (o papas medianas de carne firme); 1 cebolla; 1 cubito de caldo de res; 150 ml de agua; 4 muslos de pato confitados, a temperatura ambiente; Sal y pimienta; 20 g de avellanas; 10 g de pan rallado

Un gratinado otoñal y sustancioso: finas láminas de batata cocidas en caldo, cubiertas de confit de pato desmenuzado y un crujiente de avellanas. La fuente cuadrada Premiaglass pasa del microondas al horno caliente, así que las batatas se precocinan y el gratinado se dora en la misma fuente.

En resumen Gratinado de batata y confit de pato es una receta de platos principales hecha en el Tupperware Premiaglass. Lleva 63 minutos en total, para 6 raciones.

Tiempo total: 63 min
Preparación: 20 min
Cocción: 43 min

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Producto utilizadoTupperware Premiaglass

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Elaboración

Pela las batatas y la cebolla y lamínalas con el Tupperware MandoChef dentro de un Tupperware Mixing Bowl. Desmenuza el cubito de caldo por encima, salpimienta, pon la tapa y agita para mezclar.
Extiende las láminas en la fuente cuadrada Tupperware Premiaglass de 3,2 l, vierte el agua y cocina en el microondas unos 18 minutos a 600 W, removiendo a mitad de tiempo. Precalienta el horno a 230 °C con ventilador.
Retira la piel y la grasa de los muslos de pato y desmenuza la carne. Repártela sobre las batatas precocidas, tapa y hornea unos 15 minutos.
Pica las avellanas de forma gruesa y mézclalas con el pan rallado. Espárcelo sobre el pato y hornea sin tapar unos 10 minutos más, hasta que esté dorado.