Plats · Sans lactose

Gratin de patates douces au canard

Name: Gratin de patates douces au canard
Prep time: 20 min
Cook time: 43 min
Total time: 63 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,5 kg de petites patates douces (ou de pommes de terre à gratin moyennes); 1 oignon; 1 cube de bouillon de bœuf; 150 ml d'eau; 4 cuisses de canard confit à température ambiante; Sel et poivre; 20 g de noisettes; 10 g de chapelure

Un gratin d'automne généreux : de fines tranches de patate douce cuites au bouillon, du confit de canard effiloché et une chapelure croquante aux noisettes. Le plat carré Premiaglass passe du micro-ondes au four chaud : les patates précuisent et le gratin dore dans le même plat.

En bref Gratin de patates douces au canard est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Premiaglass. Elle demande 63 minutes au total, pour 6 personnes.

Temps total: 63 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 43 min

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Le produit utiliséTupperware Premiaglass

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+ Tupperware Mandoline, Tupperware Bol mélangeur

Ingrédients

6personnes

1,5 kg de petites patates douces (ou de pommes de terre à gratin moyennes)
1 oignon
1 cube de bouillon de bœuf
150 ml d'eau
4 cuisses de canard confit à température ambiante
Sel et poivre
20 g de noisettes
10 g de chapelure

Préparation

Épluchez les patates douces et l'oignon, puis émincez-les avec la MandoChef Tupperware au-dessus d'un bol mélangeur Tupperware. Émiettez le cube de bouillon, salez, poivrez, fermez avec le couvercle et secouez pour mélanger.
Étalez les tranches dans le plat carré Premiaglass 3,2 l Tupperware, versez l'eau et faites cuire environ 18 min à 600 W en remuant à mi-cuisson. Préchauffez le four à 230 °C (th. 7-8), chaleur tournante.
Retirez la peau et le gras des cuisses de canard et effilochez la chair. Répartissez-la sur les patates douces précuites, couvrez et enfournez environ 15 min.
Concassez les noisettes et mélangez-les à la chapelure. Parsemez ce mélange sur le canard et laissez dorer à découvert environ 10 min.