Hovedretter · Laktosefri

Grateng med søtpotet og andeconfit

Name: Grateng med søtpotet og andeconfit
Prep time: 20 min
Cook time: 43 min
Total time: 63 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 1,5 kg små søtpoteter (eller middels store faste poteter); 1 løk; 1 buljongterning av storfe; 150 ml vann; 4 andelår confit, romtemperert; Salt og pepper; 20 g hasselnøtter; 10 g (2 ss) griljermel

En mettende høstgrateng: tynne søtpotetskiver kokt i kraft, dekket med revet andeconfit og et sprøtt strø av hasselnøtter. Den kvadratiske Premiaglass-formen går fra mikrobølgeovn til varm stekeovn, så potetene forkokes og gratengen får farge i samme form.

Kort fortalt Grateng med søtpotet og andeconfit er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Premiaglass. Den tar 63 minutter totalt, til 6 porsjoner.

Total tid: 63 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 43 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass oppskrifter (44)Se produktet ↗

+ Tupperware Mandolin, Tupperware Bakebolle

Fremgangsmåte

Skrell søtpoteter og løk og skjær dem i skiver med Tupperware MandoChef ned i en Tupperware Mixing Bowl. Smuldre buljongterningen over, smak til, legg på lokket og rist for å blande.
Fordel skivene i den kvadratiske formen Tupperware Premiaglass 3,2 l, hell i vannet og kjør i mikrobølgeovnen i ca. 18 minutter på 600 W. Rør om halvveis. Forvarm ovnen til 230 °C varmluft.
Fjern skinn og fett fra andelårene og riv kjøttet. Fordel det over de forkokte potetene, legg på lokket og stek i ca. 15 minutter.
Hakk hasselnøttene grovt og bland dem med griljermelet. Dryss over anden og stek uten lokk i ca. 10 minutter til, til gratengen er gyllen.