Filetti di Merlano nel Tupperware Micro Urban

Name: Filetti di merlano con purea di piselli e croccante di nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6 persone
Cuisine: International
Ingredients: 500 g di piselli surgelati; 200 g di patata farinosa, pelata; 6 filetti di merlano; 15 ml (1 cucchiaio) di olio di nocciola; Sale e pepe; Croccante: 15 ml (1 cucchiaio) di nocciole sgusciate; Croccante: 1 albume; Croccante: 25 g (50 ml) di farina 00; Croccante: 30 ml (2 cucchiai) di nocciole sgusciate, tritate; Croccante: 25 ml (5 cucchiaini) di olio; Croccante: un pizzico di sale

Filetti di merlano con purea di piselli e croccante di nocciole

I filetti di merlano cuociono delicatamente a vapore sopra una purea di piselli e patate mentre un sottile croccante di nocciole cuoce a fianco, così l'intero piatto si prepara con pochissimo lavoro manuale. Il Micro Urban cuoce a vapore pesce e verdure insieme in cestelli impilati, e un tritatutto veloce trasforma nocciole e albume nell'impasto del croccante.

In breve Filetti di merlano con purea di piselli e croccante di nocciole è una ricetta di piatti principali preparata nel Tupperware Micro Urban. Richiede 52 minuti in tutto, per 6 persone.

Tempo totale

52 min

Preparazione

20 min

Cottura

32 min

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Procedimento

Scalda il forno, senza griglia dentro, a 180 °C.
Pela e taglia a pezzi la patata. Metti i piselli e la patata nel cestello grande del Tupperware Micro Urban posto sopra la base riempita con 400 ml di acqua fredda. Chiudi e cuoci a vapore per circa 12 minuti a 900 W.
Adagia i filetti di merlano nel cestello inferiore, impila i cestelli e cuoci a vapore per altri 5 minuti a 900 W.
Frulla gli ingredienti del croccante (nocciole, albume, farina, altre nocciole, olio, sale) nello SuperSonic Chopper. Distribuisci 6 piccoli mucchietti su una teglia foderata posta sulla griglia fredda del forno, spianali sottili e cuoci per circa 15 minuti.
Schiaccia i piselli e la patata cotti, poi incorpora l'olio di nocciola, il sale e il pepe.
Distribuisci un po' di purea su ogni piatto, adagia sopra un filetto di merlano e un croccante di nocciole, e cospargi con le nocciole tritate.