Hovedretter

Hvittingfileter med ertepuré og hasselnøttsprø

Name: Hvittingfileter med ertepuré og hasselnøttsprø
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: International
Ingredients: 500 g frosne erter; 200 g melen potet, skrelt; 6 hvittingfileter; 15 ml (1 ss) hasselnøttolje; salt og pepper; Sprø: 15 ml (1 ss) skrelte hasselnøtter; Sprø: 1 eggehvite; Sprø: 25 g hvetemel; Sprø: 30 ml (2 ss) skrelte hasselnøtter, hakket; Sprø: 25 ml (5 ts) olje; Sprø: en klype salt

Hvittingfileter dampes forsiktig over en ert- og potetmos mens en tynn hasselnøttsprø bakes ved siden av, slik at hele retten settes sammen med minimalt arbeid. Micro Urban damper fisk og grønnsaker sammen i stablede kurver, og en hurtighakker gjør hasselnøtter og eggehvite om til sprødeigen.

Kort fortalt Hvittingfileter med ertepuré og hasselnøttsprø er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Micro Urban. Den tar 52 minutter totalt, til 6 porsjoner.

Total tid: 52 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 32 min

Gå til oppskriften ↓ ★ Vurder oppskriften

Produkt som brukesTupperware Micro Urban

Tupperware Micro Urban oppskrifter (51)

+ Tupperware SuperSonic Chopper

Fremgangsmåte

Varm ovnen, uten rist, til 180 °C.
Skrell og del poteten i biter. Legg ertene og poteten i den store kurven til Tupperware Micro Urban satt over bunnen fylt med 400 ml kaldt vann. Lukk og damp i ca. 12 minutter på 900 W.
Legg hvittingfiletene i den nedre kurven, sett kurvene oppå hverandre og damp i ytterligere 5 minutter på 900 W.
Kjør ingrediensene til sprøen (hasselnøtter, eggehvite, mel, ekstra hasselnøtter, olje, salt) i SuperSonic Chopper. Sett 6 små klatter på et brett med bakepapir plassert på den kalde ovnsristen, spre dem tynt og stek i ca. 15 minutter.
Mos de kokte ertene og poteten, rør så inn hasselnøttoljen, salt og pepper.
Fordel litt mos på hver tallerken, legg på en hvittingfilet og en hasselnøttsprø, og dryss over de hakkede hasselnøttene.