Pollo asado con papas y zanahorias

Elaboración

1. Precalienta el horno a 220 °C.

2. Extiende las papas, las zanahorias y la cebolla en la cacerola Tupperware Ultra Pro de 3,5 l.

3. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta, la sal, el pimentón, el ajo y el romero.

4. Coloca el pollo sobre las verduras y úntalo por completo con la mezcla, poniendo también una cucharada en el interior.

5. Tapa y cocina en el microondas 15 minutos a máxima potencia (1000 W).

6. Pasa la cacerola tapada al horno y ásala 15 minutos, hasta que la parte más gruesa del muslo alcance 74 °C. Para una piel más dorada, destapa y hornea 5 minutos más. Deja reposar 5 minutos antes de trinchar.

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