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Gratinado de boniato al coco
La leche de coco aporta un toque dulce sutil a este gratinado de boniato, equilibrado con ajo y un poco de leche condensada para dar cuerpo. La mandolina Tupperware mantiene todas las rodajas del mismo grosor, así las capas se cuecen de manera uniforme en el molde Ultra Pro bajo una costra dorada de gruyère.
- Tiempo total
- 75 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 55 min
Ingredientes
Elaboración
Pela, lava y corta el boniato en rodajas con la mandolina Tupperware.
Unta con mantequilla el interior del molde Ultra Pro Tupperware, reparte el ajo machacado sobre la base con el prensaajos, y cubre con las rodajas de boniato.
Agita la nata, la leche de coco, la leche condensada, la sal y la pimienta en la coctelera.
Vierte la mezcla sobre el boniato, tapa y hornea unos 40 minutos en el horno precalentado en modo convencional a 200 °C.
Destapa, remueve con suavidad, espolvorea con el gruyère y hornea unos 15 minutos más, hasta que esté ligeramente dorado por encima.
