Kasvistagine oliiveilla

Valmistus

1. Pese kaikki kasvikset. Kuori perunat ja bataatti ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Poista kesäkurpitsojen päät ja leikkaa ne paloiksi tai pienet puolikkaiksi. Poista papujen päät ja leikkaa jokainen neljään osaan.

2. Hienonna valkosipuli ja viipaloi sipuli.

3. Irrota artisokista sitkeät ulkolehdet, tasaa varsien päät ja pudota artisokat sitruunaveteen, jotta ne eivät tummu.

4. Kuumenna 50 ml oliiviöljystä Tupperware Black Series 4 l -paistokasarissa ja kuullota valkosipuli ja sipuli kullanruskeiksi.

5. Lisää perunat ja bataatti ja anna niiden saada väriä välillä sekoittaen. Kaada joukkoon liemi, peitä kannella ja keitä 10 minuuttia.

6. Valuta ja kuivaa sillä välin artisokat. Ruskista ne kokonaisina tai paloina koosta riippuen paistinpannulla loppujen öljyjen kanssa noin 5 minuuttia.

7. Lisää paistokasariin pavut, herneet, kesäkurpitsat ja artisokat, sekoita ja lisää oliivit. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

8. Tarkista maku ja tarjoa persiljalla ja korianterilla ripoteltuna.

liedelläkiitospäivävegaanisetgluteenittomatperunatsitruunakesäkurpitsa