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Tourte de poulet, croûte feuilletée dorée
Sous sa croûte feuilletée dorée, cette tourte cache du poulet, des carottes et du céleri liés d'une béchamel onctueuse. La garniture cuit au micro-ondes directement dans la cocotte, qui passe ensuite au four pour dorer la pâte.
- Temps total
- 53 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 38 min
Ingrédients
Préparation
Réglez le four sur 200 °C (th. 6-7).
Épluchez l'oignon, la carotte et le céleri, taillez-les en morceaux réguliers et versez-les dans la Cocotte Premiaglass 2,1 l Tupperware avec l'huile ; couvrez et passez environ 2 min au micro-ondes à 800 W.
Coupez le poulet en dés au Super Dicer Tupperware, mélangez-le aux légumes, couvrez et passez environ 5 min à 800 W ; remuez et, si des morceaux restent rosés, prolongez de quelques minutes.
Pour la béchamel, faites fondre doucement le beurre en morceaux dans le Pichet MicroCook 1 l environ 30 s à 600 W, incorporez la farine au fouet, puis ajoutez le lait petit à petit sans cesser de fouetter.
Passez la sauce 3 min à 600 W, fouettez, puis encore 3 min ; si elle manque d'épaisseur, poursuivez par tranches de 2 min en fouettant entre chaque, puis salez et poivrez.
Versez la béchamel sur le poulet et les légumes, mélangez, humidifiez les bords de la cocotte, posez la pâte par-dessus en appuyant fermement pour la faire adhérer, puis retirez l'excédent.
Badigeonnez la pâte de dorure au pinceau silicone, percez un petit trou au centre pour la vapeur et enfournez sans couvercle environ 25 min, jusqu'à belle coloration.
