Fideos secs au chorizo avec le Quick Chef Tupperware

Name: Fideos secs au chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 g de vermicelles fins (fideos); huile d'olive, selon besoin; 1 piment chipotle séché; 5 tomates mûres; 1/2 oignon; 2 gousses d'ail; sel et poivre; 35 cl de bouillon de poulet; 15 g de beurre; fromage frais, coriandre et crème acidulée pour servir; 100 g de chorizo; 1 piment guajillo séché, taillé en anneaux et frit; 1 avocat coupé en tranches

Fideos secs au chorizo

Les vermicelles mijotent dans une sauce tomate fumée au chipotle jusqu'à ce que le liquide disparaisse presque, puis cuisent au four sur un lit de chorizo pour que chaque fil s'imprègne de saveur. Le résultat est fondant au centre avec des bords légèrement croustillants.

En bref Fideos secs au chorizo est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Quick Chef. Elle demande 60 minutes au total, pour 6 personnes.

Temps total

60 min

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

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Préparation

Épépinez le chipotle et blanchissez-le brièvement dans l'eau bouillante.
Mixez les tomates, l'oignon, l'ail et le chipotle en une sauce lisse dans le Quick Chef Tupperware.
Faites chauffer un peu d'huile dans la cocotte Tupperware, faites revenir la sauce jusqu'à ce qu'elle fonce légèrement, puis ajoutez les vermicelles frits et le bouillon ; laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé.
Coupez et faites revenir le chorizo, puis hachez-le finement.
Beurrez le plat, étalez le chorizo au fond, recouvrez avec les vermicelles, couvrez et enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes pour terminer la cuisson.
Démoulez sur un plat et garnissez de crème acidulée, de fromage en lanières, de coriandre, d'anneaux de guajillo frits et d'avocat.

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Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Fideos secs au chorizo ?

60 minutes au total : 25 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Quick Chef. Retrouvez les 22 recettes pour le Quick Chef sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 6 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Faites revenir les vermicelles crus dans l'huile avant d'ajouter la sauce : ils resteront fermes pendant la cuisson au four.

Fideos secs au chorizo

Ingrédients

Préparation

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