Porc aigre-doux Wok Chef Series

Name: Filet mignon sauté, sauce aigre-douce au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 filet mignon de porc (environ 600 g); 1 carotte; 1 branche de céleri; 1 tomate; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 25 ml d'huile; Sel et poivre du moulin; Sauce : 25 ml de concentré de tomate; Sauce : 25 ml de miel; Sauce : 25 ml de vinaigre; Sauce : 200 ml d'eau; Sauce : 10 ml de fécule de maïs; Sauce : 2 ml de sel fin; Sauce : 2 ml de purée de piment rouge

Filet mignon sauté, sauce aigre-douce au miel

Ces lanières de filet mignon sont sautées avec une julienne de carotte et de céleri, des dés de tomate, de l'échalote et de l'ail, puis mijotées dans une sauce aigre-douce au miel et au vinaigre. Préparée à l'avance dans le shaker, la sauce part directement dans le wok, sans grumeaux.

En bref Filet mignon sauté, sauce aigre-douce au miel est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Elle demande 28 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total

28 min

Préparation

15 min

Cuisson

13 min

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Préparation

Taillez le filet mignon en lanières au couteau du chef.
Épluchez la carotte, le céleri et la tomate à l'éplucheur 2 en 1, taillez ensuite la carotte et le céleri en fine julienne à l'Éminceur, détaillez la tomate en petits dés, puis épluchez et hachez l'échalote et l'ail au Twister.
Chauffez l'huile dans le Wok Junior Chef Series Tupperware et faites sauter le porc à feu vif en deux fois, environ 3 min au total.
Ajoutez les légumes, l'échalote et l'ail dans le wok, salez et poivrez légèrement, couvrez et laissez cuire 5 min.
Secouez l'ensemble des ingrédients de la sauce dans le Shaker, versez dans le wok et laissez mijoter 5 min. Accompagnez de riz nature ou de nouilles sautées.

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à la poêle et à la casserole sans gluten tomates carottes porc

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Filet mignon sauté, sauce aigre-douce au miel ?

28 minutes au total : 15 minutes de préparation et 13 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Retrouvez les 66 recettes pour le Poêles et casseroles Tupperware sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Placez le filet mignon 20 min au congélateur avant de le couper : une viande légèrement raffermie se tranche bien plus facilement en lanières fines et régulières.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten · sans lactose.

Filet mignon sauté, sauce aigre-douce au miel

Ingrédients

Préparation

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