Paupiettes de dinde à la sauge et aux champignons

Préparation

1. Hachez l'échalote épluchée, 10 feuilles de sauge et 100 g de champignons lavés et coupés en morceaux au hachoir.

2. Dans un récipient, mélangez cette préparation hachée avec le sel, le poivre, 30 ml (2 c. à s.) de moutarde, la semoule et l'œuf, jusqu'à obtenir une farce homogène.

3. Aplatissez les escalopes si besoin. Badigeonnez un côté de moutarde et parsemez d'une feuille de sauge émiettée. Déposez un peu de farce au centre, roulez les escalopes et ficelez-les. Placez-les dans le panier inférieur de la Micro Urban Tupperware avec le reste des champignons autour.

4. Posez le panier sur la base remplie de 400 ml d'eau froide et du bouillon émietté. Fermez et cuisez environ 10 minutes à 900 watts.

5. Dans le Pichet MicroCook, mélangez 50 ml de jus de cuisson avec le reste de moutarde, les feuilles de sauge restantes et la crème. Chauffez environ 8 minutes à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson ; prolongez la cuisson pour une sauce plus épaisse.

6. Servez les paupiettes avec les champignons, un riz ou des graines cuits dans la base propre, et la sauce.

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