Poulet mojo verde à la pistache et au riz

Préparation

1. Ôtez la peau des cuisses de poulet, coupez-les en deux au niveau de la jointure et huilez-les légèrement.

2. Hachez les pistaches, les graines de cardamome sorties des gousses, le cumin, le sel, le poivre et la coriandre lavée et essorée dans l'Extra Chef.

3. Saupoudrez les morceaux de poulet avec un quart de cette préparation et placez-les dans le grand panier de la Micro Urban Tupperware posé sur la base remplie de 400 ml d'eau froide. Fermez et cuisez environ 25 minutes à 900 watts. Réservez le panier couvert sur une assiette.

4. Mixez le reste de la préparation à la pistache avec un peu d'eau de cuisson et un filet d'huile, à l'aide de la pale de l'Extra Chef, pour obtenir une sauce homogène.

5. Versez le riz dans la base propre avec 800 ml d'eau, posez l'insert et le couvercle à grains, et cuisez le temps indiqué sur le paquet. Laissez reposer quelques minutes, égouttez si besoin et salez.

6. Servez le poulet et le riz avec la sauce, garnis de quelques rondelles de piment rouge.

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