Poivrons farcis à la morue et pomme de terre

Préparation

1. Faites dessaler la morue en la laissant tremper le temps indiqué sur l'emballage, en changeant l'eau régulièrement.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis placez-les dans le grand panier de la Micro Urban Tupperware posé sur la base remplie de 400 ml d'eau froide. Fermez et cuisez environ 16 minutes à 900 watts.

3. Ajoutez la morue dessalée dans le panier inférieur, superposez les paniers et prolongez la cuisson 8 minutes à 600 watts.

4. Hachez ensemble la gousse d'ail épluchée, le persil lavé et le piment d'Espelette.

5. Écrasez la pomme de terre et la morue cuites, puis incorporez la crème et le hachis.

6. Farcissez les poivrons lavés et épépinés avec cette purée et refermez-les avec leurs chapeaux.

7. Superposez les paniers sur la base remplie de 400 ml d'eau. Fermez et cuisez environ 18 minutes à 600 watts.

8. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans 5 ml (1 c. à c.) d'huile. Ajoutez le poivron vert épluché et haché, laissez cuire un instant, puis ajoutez le reste d'huile et 50 ml d'eau de cuisson et mixez pour émulsionner la sauce.

9. Servez les poivrons avec la sauce et les olives.

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