七面鳥のポピエット、セージとマッシュルーム

作り方

1. 皮をむいたエシャロット、セージの葉10枚、洗って刻んだマッシュルーム100gをフードチョッパーで刻む。

2. ボウルに刻んだ材料と塩、こしょう、マスタード大さじ2(30ml)、セモリナ、卵を加え、よく混ぜ合わせる。

3. 必要なら切り身を薄く伸ばす。片面にマスタードを塗り、崩したセージの葉を散らす。ファルスをのせて巻き、タコ糸で縛る。残りのマッシュルームとともにTupperware Micro Urbanの下段の蒸しかごに入れる。

4. 冷水400mlと崩しただしの素を入れたベースに蒸しかごをのせる。ふたを閉め、900Wで約10分蒸す。

5. MicroCook Pitcherで蒸し汁小さじ10(50ml)と残りのマスタード、セージの葉、生クリームを合わせる。600Wで約8分、途中で一度混ぜながら加熱する。とろみを強くしたい場合は加熱時間を延ばす。

6. ポピエットにマッシュルーム、きれいにしたベースで炊いた米や穀物、ソースを添えて提供する。

電子レンジ感謝祭卵牛肉