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Rosbifs de fête, légumes anciens et cranberries
Ce rôti de fête pour douze personnes réunit deux rosbifs posés sur un lit de panais, carottes, betteraves et lardons fumés, accompagnés d'une sauce onctueuse aux cranberries et aux pistaches. Les légumes précuisent dans le MicroCook rond, ce qui leur permet de finir en même temps que la viande dans l'Ultra Pro.
- Temps total
- 120 min
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 50 min
- Repos
- 10 min
+ Tupperware Pichet MicroCook, Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Bol mélangeur
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), chaleur tournante. Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en tronçons ou en bâtonnets.
Réunissez légumes, lardons et eau dans le MicroCook rond 2,25 l Tupperware. Faites cuire environ 10 minutes à 600 W, mélangez, puis prolongez encore 5 minutes à 600 W.
Disposez les deux rosbifs dans l'Ultra Pro 5,7 l Tupperware et répartissez tout autour les légumes, les lardons et leur jus. Salez et poivrez.
Couvrez et enfournez pour environ 20 minutes, puis retirez le couvercle et poursuivez environ 15 minutes ; prolongez un peu pour une viande plus cuite.
Versez le jus de cuisson dans le Mixing Bowl 1 l Tupperware. Replacez le couvercle sur l'Ultra Pro et laissez reposer viande et légumes 10 minutes hors du four.
Concassez les pistaches dans le SuperSonic Chopper Compact Tupperware, ajoutez-les au jus avec les cranberries et la crème, mélangez et servez cette sauce avec le rosbif tranché et les légumes.
