चिलेस एन नोगाडा

विधि

1. ओवन को 200 °C पर गर्म करें। अखरोट को एक छोटे कटोरे में गर्म पानी से ढककर 20 मिनट भिगोएं, फिर पानी निथार लें।

2. पोब्लानो मिर्च Tupperware सिलिकॉन बेकिंग शीट (किनारे वाली) पर रखकर 30 मिनट भूनें, बीच में पलटते रहें ताकि सभी तरफ खाल जल जाए। इन्हें मध्यम Tupperware थैट्सा बाउल में डालकर सील को बिना बंद किए ऊपर रख दें; भाप खाल को ढीला करती है। ठंडा होने पर छीलकर बीज निकाल दें।

3. मिर्च भुनते समय Tupperware यूनिवर्सल फ्राई पैन में तेल मध्यम आंच पर गर्म कर प्याज़ व लहसुन को खुशबू आने तक पकाएं। पोर्क, नमक, काली मिर्च, चीनी, थाइम और लौंग डालकर लगभग 5 मिनट चलाते हुए पकाएं, जब तक गुलाबी रंग न रहे।

4. टमाटर डालकर ढककर 5 मिनट पकाएं। नाशपाती और किशमिश मिलाकर 2 से 3 मिनट और पकाएं, फिर आंच से उतार लें।

5. सॉस के लिए, निथारे अखरोट, क्रेमा, क्रीम चीज़, ब्राउन शुगर और दालचीनी Tupperware सुपरसॉनिक चॉपर एक्स्ट्रा में ब्लेड लगाकर डालें। बंद कर पूरी तरह मुलायम होने तक कॉर्ड खींचें।

6. मध्यम Tupperware पोर्शनिंग स्कूप से हर मिर्च में पोर्क मिश्रण भरें। ऊपर अखरोट सॉस डालें, अनार के दाने व अजमोद बुरकें और गर्म परोसें।

क्रिसमसग्लूटेन-फ्रीचीज़टमाटरपोर्क