क्रीम कैरेमल

विधि

1. Tupperware Chef Series पैन 1 लीटर में दूध उबालें।

2. Tupperware मापने वाले जग 2 लीटर में अंडे, चीनी और वेनिला को लचीले व्हिस्क से फेंटें। गरम दूध थोड़ा-थोड़ा करके लगातार फेंटते हुए डालें, फिर स्किमर से जितना हो सके झाग हटा लें।

3. Tupperware Micro Vap' स्टीमर के रिज़र्वॉयर में 400 मिली ठंडा पानी डालें, ऊपर निचली छलनी रखें और उसमें रामेकिन रखें।

4. हर रामेकिन के नीचे 5 मिली कैरेमल सिरप डालें, फिर कस्टर्ड को बराबर बाँट दें।

5. ढक्कन लगाएँ और 600 W पर 11 मिनट माइक्रोवेव करें। समय पूरा होते ही रामेकिन निकाल लें, बिना रखे रहने दिए।

6. ठंडा होने दें, फिर कम से कम 2 घंटे फ्रिज में रखें। किनारों पर पतली सिलिकॉन स्पैचुला घुमाकर पलटें और ठंडा परोसें।

शाकाहारीग्लूटेन-फ्रीअंडे