Tupperware Ultra Pro में मॉन्कफ़िश और सब्ज़ियां

Name: बसंती सब्ज़ियों के साथ मॉन्कफ़िश
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 सर्विंग
Ingredients: 4 हरे प्याज़; 400 ग्राम गाजर; 250 ग्राम छोटे मोमी आलू (जैसे रैट या बेबी न्यू पोटैटो); 25 मिली ऑलिव ऑयल; सॉस: 150 मिली सूखी सफ़ेद वाइन; सॉस: 15 मिली मैदा; सॉस: 15 मिली टमाटर प्यूरी; सॉस: 15 मिली सूखा फ़िश स्टॉक पाउडर; नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च; 1 किलो मॉन्कफ़िश फ़िले; 2 टहनी थाइम; 1 तेजपत्ता

बसंती सब्ज़ियों के साथ मॉन्कफ़िश

मॉन्कफ़िश फ़िले को हरे प्याज़, गाजर की स्टिक और बेबी आलू की परत पर हल्की सफ़ेद वाइन-टमाटर सॉस में बेक कर मेडलियन में काटकर परोसा जाता है। सब्ज़ियां पहले Ultra Pro में माइक्रोवेव में शुरू होती हैं, फिर मछली उसी बर्तन में ऊपर रखकर थोड़ी देर ओवन में पकाई जाती है।

संक्षेप में बसंती सब्ज़ियों के साथ मॉन्कफ़िश एक मुख्य व्यंजन रेसिपी है जिसे Tupperware Ultra Pro में पकाया जाता है। इसमें कुल 45 मिनट लगते हैं और यह 4 सर्विंग लोगों के लिए है।

कुल समय

45 मिनट

तैयारी

15 मिनट

पकाना

30 मिनट

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विधि

ओवन को 210°C पर गरम करें।
हरे प्याज़ छीलें, थोड़ा हरा हिस्सा छोड़कर चार टुकड़ों में काटें। गाजर और आलू को Tupperware पीलर से छीलें। 15 mm ब्लेड लगे Tupperware Coup' Chef से गाजर को स्टिक में काटें; आलू साबुत रहने दें।
प्याज़, गाजर और आलू Tupperware Ultra Pro 2 l में डालें, ऑलिव ऑयल डालकर ढककर 750 W पर 9 से 10 मिनट माइक्रोवेव करें।
वाइन, मैदा, टमाटर प्यूरी और फ़िश स्टॉक पाउडर को इसी क्रम में Tupperware Shaker में डालकर चिकना होने तक हिलाएं।
मॉन्कफ़िश को सब्ज़ियों पर रखें और सॉस डालें। थाइम व तेजपत्ता डालें, हल्का नमक-मिर्च डालें, ढककर 20 मिनट बेक करें।
मॉन्कफ़िश को मेडलियन में काटकर सब्ज़ियों और सॉस के साथ प्लेट में परोसें।