Filets de lotte et ses petits légumes

Préparation

1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

2. Pelez les oignons en gardant un peu de vert et coupez-les en quatre. Épluchez les carottes et les pommes de terre avec l'Éplucheur 2 en 1 Tupperware. Taillez les carottes en bâtonnets au Coup' Chef Tupperware muni de la lame 15 mm ; laissez les pommes de terre entières.

3. Réunissez oignons, carottes et pommes de terre dans l'Ultra Pro 2 l Tupperware, arrosez d'huile, couvrez et faites cuire 9 à 10 min au micro-ondes à 750 W.

4. Versez dans le Shaker Tupperware, dans l'ordre, le vin, la farine, le concentré de tomate et le fumet, puis secouez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

5. Posez les filets de lotte sur les légumes et nappez-les de sauce. Ajoutez le thym et le laurier, salez légèrement, poivrez, couvrez et enfournez 20 min.

6. Taillez la lotte en médaillons et servez à l'assiette avec les légumes et un filet de sauce.

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