आसान आलू-चेडर पिएरोगी

विधि

1. टपरवेयर स्मार्ट मल्टी-कुकर के बेस में अधिकतम स्टीम लाइन तक पानी भरें। आलू शील्डेड कोलंडर में रखें, बेस में सेट करें, ढककर तेज़ आँच (1000 वॉट) पर 20 मिनट माइक्रोवेव करें। 5 मिनट ऐसे ही रहने दें।

2. आलू को क्रीम चीज़, मक्खन, चेडर, नमक और काली मिर्च के साथ मध्यम बाउल में डालकर तब तक मैश करें जब तक चीज़ पिघल न जाए। कैरामलाइज़्ड प्याज़ मिलाएं।

3. टपरवेयर यूनिवर्सल स्टॉकपॉट 4 लीटर में 3 लीटर पानी उबाल लें।

4. इस बीच, हर रैपर के आधे हिस्से पर मध्यम पोर्शनिंग स्कूप से भरावन रखें। किनारे पर पानी लगाएं, रैपर को मोड़ें और मज़बूती से दबाकर सील करें। जब तक भरावन खत्म न हो जाए दोहराएं।

5. पिएरोगी को चार-चार करके उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक रैपर पारदर्शी न हो जाएं, फिर छिद्रित चम्मच से निकाल लें।

6. टपरवेयर यूनिवर्सल फ्राई पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन मध्यम आँच पर पिघलाएं और पिएरोगी को 3-4 करके दोनों तरफ से सुनहरा करें, हर बैच के लिए मक्खन डालते हुए। खट्टी क्रीम और हरे प्याज़ के साथ परोसें।

शाकाहारीचीज़आलूअंडे