तमाले

विधि

1. मक्के के छिलकों को Tupperware Thatsa Bowl large में रखें, गुनगुने पानी से ढकें और कम से कम 2 घंटे भिगोने दें।

2. एक बड़े Tupperware मिक्सिंग बाउल में मासा फ्लोर, नमक, बुइयन पाउडर और बेकिंग पाउडर फेंटें। लार्ड और साल्सा रोहा मिलाएँ।

3. एक बार में एक कप (250 मिली) स्टॉक डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए, फिर तब तक गूँधते रहें जब तक आटा हाथों से चिपके नहीं। जाँचने के लिए एक छोटा टुकड़ा पानी के कप में डालें: यह तैरना चाहिए। अगर डूब जाए, तो और फेंटें।

4. एक छिलका निथारें, स्पैचुला से उस पर आटे की पतली परत फैलाएँ, फिर मध्यम स्कूप भर भरावन और छोटा स्कूप साल्सा डालें। छिलके के किनारों को भरावन पर मोड़ें और संकरे सिरे को नीचे मोड़ें। सारे आटे और छिलकों के खत्म होने तक दोहराएँ।

5. Tupperware Smart Multi-Cooker के आधार में 400 मिली (1 3/4 कप) पानी डालें। शील्डेड कोलंडर में 6 से 8 तमाले खड़े करें, आधार पर लगाएँ और ढकें। तेज़ शक्ति (1000 W) पर 12 मिनट माइक्रोवेव करें, फिर 5 मिनट रखा रहने दें। ताज़े पानी के साथ तब तक दोहराएँ जब तक सारे तमाले पक न जाएँ।

6. खोलने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

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