Hidangan utama

Sup Krim Chicharrón dan Tomat

Name: Sup Krim Chicharrón dan Tomat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: International
Ingredients: 3 buah tomat bulat besar; 1 buah cabai guajillo, dibersihkan; 80 ml air; 1/2 buah bawang bombay besar; 2 siung bawang putih; 1 potong kecil mentega; 100 g chicharrón tipis; 2 l kaldu ayam; 80 g keju Oaxaca, suwir; 50 g chicharrón, potong dadu, untuk disajikan; 2 buah cabai guajillo, diiris cincin dan digoreng, untuk disajikan

Chicharrón giling, dihaluskan ke dalam kaldu ayam, memberi sup tomat ini tekstur kental dan sentuhan rasa smoky yang khas. Tomat saring dan sedikit mentega membangun dasarnya dalam panci, dan setiap mangkuk diselesaikan dengan taburan chicharrón renyah, keju Oaxaca, dan cincin guajillo goreng.

Ringkasan Sup Krim Chicharrón dan Tomat adalah resep hidangan utama yang siap dalam 45 menit, untuk 6 porsi.

Total waktu: 45 menit
Persiapan: 20 menit
Memasak: 25 menit

Langsung ke resep ↓ ★ Beri nilai resep ini

Cara membuat

Rebus tomat dan cabai guajillo yang sudah dibersihkan dalam panci Tupperware bersama air, tutup dengan ventilasi tertutup, selama 8 hingga 10 menit.
Haluskan bersama bawang bombay dan bawang putih hingga lembut.
Panaskan panci Tupperware, tambahkan mentega, dan tuang tomat halus melalui saringan. Tumis dengan api sedang, tanpa tutup, hingga matang.
Haluskan 100 g chicharrón dengan kaldu ayam dan tambahkan ke panci. Setelah mendidih, tutup dengan ventilasi tertutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
Sajikan dalam mangkuk kecil dengan sup ditaburi suwiran keju, dadu chicharrón, dan 2 atau 3 cincin guajillo goreng.