Coda di rospo con spugnole e pasta

Procedimento

1. Macina le spugnole con 8 ml delle spezie tandoori nel Turbo Chopper.

2. Taglia la coda di rospo sciacquata e asciugata in 6 pezzi e passali nelle spugnole macinate. Mettili nel cestello grande del Tupperware Micro Urban sopra lo scalogno affettato.

3. Metti il cestello grande sopra la base riempita con il fondo di cottura concentrato e 400 ml di acqua fredda. Chiudi e cuoci a vapore per circa 10 minuti a 600 W, regolando in base allo spessore del pesce. Tieni il cestello coperto su un piatto.

4. Cuoci gli spaghetti di riso nella base pulita, riempita d'acqua fino al livello massimo, senza coperchio, a 900 W per il tempo indicato sulla confezione. Lascia riposare qualche minuto nell'acqua calda se preferisci, poi scola.

5. Recupera lo scalogno e 50 ml del liquido di cottura, aggiungi la panna e le spezie tandoori rimaste, e fai ridurre a fuoco medio in un pentolino. Frulla nel Turbo Chopper.

6. Servi la coda di rospo con la pasta e la salsa.

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