Pollo alle olive con cuscus allo zafferano

Procedimento

1. Pela le carote e tagliale a rondelle. Sbuccia la cipolla e affettala sottile.

2. Fai dorare la cipolla in padella con un po' di olio. Aggiungi lo zucchero, mescola bene e tieni da parte.

3. Prepara il cuscus nella casseruola Black Series 1,4 l Tupperware seguendo le indicazioni della confezione.

4. Scalda 30 ml di olio, fai dorare l'aglio, aggiungi lo zafferano e mescola. Versa sul cuscus e sgranalo con una forchetta perché ogni chicco sia condito. Tieni al caldo.

5. Scalda 15 ml di olio in una padella e rosola i filetti di pollo. Aggiungi le carote e cuoci finché sono tenere. Pepa, mescola e tieni da parte.

6. Scalda le olive a fuoco vivo per circa 3 minuti, mescolando.

7. Distribuisci il cuscus caldo su un piatto da portata e disponi sopra pollo, carote, olive e cipolla caramellata.

in padella e pentolapollocarote