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Maiale in agrodolce saltato
Straccetti di filetto di maiale saltati con una julienne di carota e sedano, pomodoro a dadini, scalogno e aglio, poi cotti in una salsa agrodolce di miele, aceto e concentrato di pomodoro. La salsa si prepara in anticipo agitandola nel Quick Shake, così finisce direttamente nel wok Chef Series Junior senza grumi.
- Tempo totale
- 28 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 13 min
Ingredienti
Procedimento
Taglia il filetto di maiale a straccetti con il coltello da chef.
Pela la carota, il sedano e il pomodoro con il pelapatate 2 in 1. Taglia carota e sedano a julienne con l'affettaverdure e il pomodoro a dadini. Sbuccia scalogno e aglio e tritali nel Twister.
Scalda l'olio nel wok Chef Series Junior Tupperware e salta il maiale a fuoco vivo in due riprese, per circa 3 minuti in tutto.
Aggiungi nel wok le verdure, lo scalogno e l'aglio. Sala leggermente, copri e cuoci per 5 minuti.
Agita tutti gli ingredienti della salsa nel Quick Shake, versali nel wok e lascia sobbollire per 5 minuti. Servi con riso o noodles saltati.
