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Involtini di pollo e ananas al curry e cocco
Sottili fettine di pollo arrotolate attorno a mezze fette di ananas e cotte in forno con spicchi di mela in una salsa al latte di cocco speziata con curry, zenzero e lime. La base di cipolla si ammorbidisce al microonde, poi l'Ultra Pro stufa tutto coperto in forno, così il pollo resta morbido.
- Tempo totale
- 59 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 39 min
+ Tupperware Caraffa MicroCook, Tupperware Quick Chef, Tupperware Mandolina
Ingredienti
Procedimento
Scalda il forno a 210 °C.
Taglia ogni petto di pollo a metà nello spessore per ottenere 12 fettine sottili e taglia a metà le fette di ananas.
Metti una mezza fetta di ananas su ogni fettina, arrotolala e fermala con uno stecchino. Disponi gli involtini nell'Ultra Pro 2 l Tupperware con le mele tagliate in sei spicchi.
Trita la cipolla e l'aglio nel Quick Chef Tupperware e mettili nella caraffa MicroPlus 1 l Tupperware con l'olio d'oliva. Cuoci al microonde per 4 minuti a 750 W.
Pela i pomodori con il pelapatate Tupperware e tritali nel Quick Chef. Grattugia finemente lo zenzero con la mandolina Tupperware munita della grattugia per julienne fine. Aggiungi pomodori e zenzero nella caraffa con il latte di cocco, il succo di lime, il curry, sale e pepe e mescola bene con la spatola in silicone Tupperware.
Versa la salsa sul pollo, copri l'Ultra Pro e cuoci in forno per 35 minuti. Cospargi di cocco rapé appena prima di servire.
