Laksekoulibiac i Tupperware Ultra Pro brødform

Name: Koulibiac med laks og spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 84 min
Yield: 8 porsjoner
Ingredients: 15 ml hvetemel; 1 plate tykk butterdeig; 10 g smør; 500 g fryst spinat; 2 sjalottløk; Salt og pepper; 200 ml matfløte; 2 egg; 4 laksefileter (ca. 150 g hver); Pensling: 1 eggeplomme blandet med 15 ml vann

Koulibiac med laks og spinat

En forenklet koulibiac: laksefileter lagt på et fyll av spinat, fløte og egg og lukket inn i butterdeig. Når den bakes i Ultra Pro brødform, får den en pen og høy form, og deigsidene flyter ikke ut. Spinaten tilberedes i mikrobølgeovnen i MicroPlus Pitcher.

Kort fortalt Koulibiac med laks og spinat er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Ultra Pro. Den tar 84 minutter totalt, til 8 porsjoner.

Total tid

84 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

56 min

Hviletid

13 min

Gå til oppskriften ↓

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200 °C varmluft. Smør Tupperware Ultra Pro brødform 1,8 l. Drys mel på butterdeigen, kjevle den litt ut med kjevlen og kle formen med den, slik at den går godt opp langs sidene.
Hakk sjalottløken i TurboTup. Ha den i MicroPlus Pitcher 1,5 l med spinaten, smak til, rør og kjør i mikrobølgeovnen i 6 minutter på 600 W. La stå i 3 minutter, hell av vannet og la avkjøle til den er lunken.
Tilsett fløte og egg i spinaten og bland med den fleksible vispen.
Fordel spinatblandingen over deigen, legg laksefiletene på tvers i formen og smak til. Brett deigen over toppen og trykk kantene lett sammen.
Pensle med eggeblandingen med silikonpenselen og stek uten lokk i 50 minutter.
La hvile i 10 minutter utenfor ovnen, og vend deretter forsiktig ut. Server med en eggfri urtemajones (urter hakket i TurboTup), hollandaisesaus eller en hvit saus med estragon.