Laxkoulibiac i Tupperware Ultra Pro brödform

Name: Koulibiac med lax och spenat
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 84 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 15 ml vetemjöl; 1 ark tjock smördeg; 10 g smör; 500 g fryst spenat; 2 schalottenlökar; Salt och peppar; 200 ml matlagningsgrädde; 2 ägg; 4 laxfiléer (cirka 150 g styck); Pensling: 1 äggula blandad med 15 ml vatten

Koulibiac med lax och spenat

En förenklad koulibiac: laxfiléer på en fyllning av spenat, grädde och ägg, inneslutna i smördeg. I Ultra Pro brödform får den en prydlig, hög form och degkanterna flyter inte ut, och spenaten tillagas i mikron i MicroPlus kanna.

I korthet Koulibiac med lax och spenat är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Ultra Pro. Det tar 84 minuter totalt, för 8 portioner.

Total tid

84 min

Förberedelse

15 min

Tillagning

56 min

Vila

13 min

Till receptet ↓

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Smöra Tupperware Ultra Pro brödform 1,8 l. Pudra degen med mjölet, kavla ut den lite med kaveln och klä formen med den så att den går en bra bit upp längs kanterna.
Hacka schalottenlöken i TurboTup. Lägg den i MicroPlus kanna 1,5 l med spenaten, krydda, rör om och kör i mikron i 6 minuter på 600 W. Låt stå i 3 minuter, låt rinna av och svalna till fingervarm.
Tillsätt grädde och ägg till spenaten och blanda med den flexibla vispen.
Bred ut spenatblandningen över degen, lägg laxfiléerna tvärs över formen och krydda. Vik degen över toppen och tryck lätt på kanterna så att de fäster.
Pensla med äggblandningen med silikonpenseln och baka utan lock i 50 minuter.
Låt vila i 10 minuter utanför ugnen och stjälp sedan försiktigt upp. Servera med en äggfri örtmajonnäs (örterna hackade i TurboTup), hollandaisesås eller en vit sås med dragon.