オリエンタル風ムール貝、トマトとコリアンダー

作り方

1. 皮をむいたニンニクを半分に切り、ムール貝と一緒にTupperware Micro Urbanの大きい方の蒸しかごに入れる。

2. 冷水300mlを入れたベースに蒸しかごをのせる(ムール貝からさらに水分が出ます)。ふたを閉め、900Wで約13分蒸す。すべてのムール貝が開くように5分蒸らし、必要なら混ぜる。

3. トマトを洗って種を取り、小さく角切りにする。唐辛子は種を取り、細かく刻む。

4. 蒸し汁を残しながらムール貝をボウルに移し、トマトの角切り、唐辛子、スパイス、こしょう、オリーブオイル、粗く刻んだコリアンダー、蒸し汁を少々加える。混ぜてすぐに提供する。

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