메인 요리

오렌지와 헤이즐넛 크럼블을 곁들인 대구찜

Name: 오렌지와 헤이즐넛 크럼블을 곁들인 대구찜
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 38 min
Yield: 2 인분
Ingredients: 고구마 600 g; 두툼한 대구 살 2토막(각 약 140 g); 엑스트라 버진 올리브유 30 ml; 소금, 후추; 크럼블: 왁스 처리하지 않은 오렌지 1개; 크럼블: 헤이즐넛 25 g; 크럼블: 짭짤한 칵테일 크래커 30 g; 크럼블: 플뢰르 드 셀 2 g

두툼한 대구 살을 고구마 위에 올려 찌고, 신선한 오렌지 과육과 헤이즐넛, 오렌지 제스트, 짭짤한 크래커로 만든 바삭한 크럼블을 곁들입니다. Micro Urban 하나로 전자레인지에서 채소와 생선을 함께 찌며, 대구는 마지막 몇 분에만 넣습니다.

요약 오렌지와 헤이즐넛 크럼블을 곁들인 대구찜은(는) 타파웨어 Micro Urban로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 38분이 걸리며 2 인분 분량입니다.

총 시간: 38 분
준비 시간: 20 분
조리 시간: 13 분
휴지 시간: 5 분

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사용 제품Tupperware Micro Urban

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재료

2인분

고구마 600 g
두툼한 대구 살 2토막(각 약 140 g)
엑스트라 버진 올리브유 30 ml
소금, 후추
크럼블: 왁스 처리하지 않은 오렌지 1개
크럼블: 헤이즐넛 25 g
크럼블: 짭짤한 칵테일 크래커 30 g
크럼블: 플뢰르 드 셀 2 g

만드는 법

고구마는 껍질을 벗겨 동그랗게 썹니다. Tupperware Micro Urban에 담아 900 W에서 약 10분간 찝니다.
대구에 소금과 후추로 간해 고구마 위에 올리고 900 W에서 약 3분간 더 찝니다. 5분간 그대로 둡니다.
그동안 오렌지 제스트를 갈아 두고, 과육은 흰 속껍질과 막을 모두 제거해 한 쪽씩 발라냅니다. 제스트, 헤이즐넛, 크래커, 플뢰르 드 셀을 굵은 가루가 되도록 갑니다.
접시에 대구, 고구마, 오렌지 과육을 담고 크럼블을 뿌린 뒤 올리브유를 둘러 마무리합니다.