
돼지고기 오를로프
오를로프 스타일의 가정식 로스트입니다. 돼지 등심 덩어리에 깊게 칼집을 넣고 버섯, 양파, 베이컨, 잘 녹는 치즈를 채웁니다. 폭이 좁은 Ultra Pro 파운드 틀이 속을 채운 고기를 단단히 잡아 주고, 처음에는 뚜껑을 덮어 촉촉하게 익힌 뒤 뚜껑을 열어 윗면에 색을 냅니다.
- 총 시간
- 80 분
- 준비 시간
- 20 분
- 조리 시간
- 60 분

재료
만드는 법
오븐을 200 °C로 예열합니다. Découp' Chef 도마 위에서 고기 두께의 3분의 2 깊이까지 칼집을 6번 넣어 빗처럼 벌어지게 합니다.
칼집마다 버섯 몇 쪽, 양파 링 하나, 베이컨 한 장, 치즈 한 장을 끼워 넣습니다.
고기를 Tupperware Ultra Pro 파운드 틀 1.8 l에 넣고 양 끝을 눌러 다시 오므립니다. 간을 하고 뚜껑을 닫아 45분간 굽습니다.
뚜껑을 열고 15분간 더 굽습니다. 생파스타나 채소 그라탱을 곁들여 냅니다.







