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Bacalao al vapor con naranja y crumble de avellana
Lomos de bacalao al vapor sobre una cama de boniato, servidos con gajos de naranja fresca y un crumble crujiente de avellanas, ralladura de naranja y galletitas saladas. El Micro Urban cocina al vapor las verduras y el pescado en la misma cesta en el microondas, añadiendo el bacalao solo en los últimos minutos.
- Tiempo total
- 38 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 13 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Pela los boniatos y córtalos en rodajas. Cuécelos al vapor en el Tupperware Micro Urban unos 10 minutos a 900 W.
Salpimienta el bacalao, colócalo sobre los boniatos y cuece al vapor unos 3 minutos más a 900 W. Deja reposar 5 minutos.
Mientras tanto, ralla la piel de la naranja y corta la fruta en gajos, retirando toda la parte blanca y las membranas. Tritura la ralladura con las avellanas, las galletitas y la flor de sal hasta obtener migas gruesas.
Reparte el bacalao en los platos con el boniato y los gajos de naranja, espolvorea el crumble y termina con un hilo de aceite de oliva.
