Tupperware Ultra Pro 파운드 틀로 만드는 연어 쿨리비악

Name: 연어 시금치 쿨리비악
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 84 min
Yield: 8 인분
Ingredients: 밀가루 15 ml; 두꺼운 퍼프 페이스트리 1장; 버터 10 g; 냉동 시금치 500 g; 샬롯 2개; 소금, 후추; 생크림 200 ml; 달걀 2개; 연어 필레 4쪽(각 약 150 g); 글레이즈: 달걀노른자 1개와 물 15 ml를 섞은 것

연어 시금치 쿨리비악

간단하게 만든 쿨리비악입니다. 시금치, 생크림, 달걀로 만든 필링 위에 연어 필레를 올리고 퍼프 페이스트리로 감쌉니다. Ultra Pro 파운드 틀에서 구우면 모양이 높고 반듯하게 잡히고 옆면 반죽이 퍼지지 않으며, 시금치는 MicroPlus 피처에 담아 전자레인지로 익힙니다.

요약 연어 시금치 쿨리비악은(는) 타파웨어 Ultra Pro로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 84분이 걸리며 8 인분 분량입니다.

총 시간

84 분

준비 시간

15 분

조리 시간

56 분

휴지 시간

13 분

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만드는 법

오븐을 컨벡션 모드 200 °C로 예열합니다. Tupperware Ultra Pro 파운드 틀 1.8 l에 버터를 바릅니다. 반죽에 밀가루를 뿌리고 밀대로 살짝 민 뒤 옆면 위까지 충분히 올라오도록 틀에 깝니다.
샬롯은 TurboTup으로 다집니다. MicroPlus 피처 1.5 l에 시금치와 함께 넣고 간을 한 뒤 섞어 전자레인지 600 W에서 6분간 돌립니다. 3분간 두었다가 물기를 빼고 미지근하게 식힙니다.
시금치에 생크림과 달걀을 넣고 플렉시블 거품기로 섞습니다.
반죽 위에 시금치 혼합물을 펴 바르고 연어 필레를 틀에 가로로 올린 뒤 간을 합니다. 반죽을 위로 접어 덮고 가장자리를 살짝 눌러 붙입니다.
실리콘 브러시로 달걀 글레이즈를 바르고 뚜껑 없이 50분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 10분간 두었다가 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다. 달걀을 넣지 않은 허브 마요네즈(허브는 TurboTup으로 다짐), 홀랜다이즈 또는 타라곤 화이트 소스를 곁들여 냅니다.